Page 10 - UKBM-PENGOLAHAN11

Keselamatan Kesehatan Kerja

Keselamatan dan kesehatan kerja (K3) pada dunia usaha dan dunia industri harus
diperhatikan dengan saksama oleh semua tenaga kerja dalam lingkup kerjanya.
Pelaksanaan K3 merupakan salah satu bentuk upaya untuk menciptakan tempat kerja yang
aman, sehat, dan bebas dari pencemaran lingkungan sehingga dapat mengurangi
kecelakaan dalam kerja dan dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas kerja.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam menjaga keamanan kerja di dapur antara lain
peralatan listrik harus dalam kondisi baik. Letaknya tidak dekat dengan air, penerangan
ruangan cukup, dan lantai tidak licin. Menghindari bahaya kerja di dapur, kita harus
memperhatikan hal-hal berikut:
a. Upayakan semua pisau tajam. Pisau yang tajam lebih aman dan tidak membutuhkan
tenaga untuk menekan dan menghindari meleset pada waktu memotong.

b. Pakailah talenan pada saat memotong, jangan memakai lapisan meja metal.
c. Pakailah serbet sebagai alas talenan supaya tidak licin.
d. Pakailah pisau hanya untuk memotong, jangan untuk membuka kaleng/botol atau
lainnya.
e. Jangan mencoba menangkap pisau yang jatuh saat dipakai, hindari dengan badan ke
belakang, biarkan pisau jatuh.
f. Jangan meletakkan pisau di cucian dalam air karena tidak kelihatan, sedangkan
pisaunya tajam.

g. Cucilah pisau setelah dipakai dengan hati-hati, bagian tajam dijauhkan dari badan. h.
Letakkan pisau di tempat aman selama tidak dipakai.

@SMAN 2 SURABAYA 5