Page 26 - تغذية الفئات الخاصة
P. 26
?~ ?~ 17??
?* مجموعات الغذاء الأربعة ?Four Food Groups??
?? -1?اللبن ومنتجاته ?Milk and milk products??
?? -2?الفواكه والخضروات ?Fruits and vegetables??
?? -3?اللحوم ومشتقاتها ?Meat and meat alternates??
?? - 4?الحبـــــــــــــوب )?Grains (bread and reals??
?ولكي يكون هناك غذاء صحي وسليم للإنسان ? ،?لابد من اختياره من المجموعات الأربع السابق?
?ذكرها بالكميات المحددة على حسب عمر ومجهود وحالة الشخص ?.??
?تعريفات هامـة ?:??
?(? )1?التوصيات الغذائية المسموحة ?R.D.A??
??Recommended Dietary Allowances??
?هي عبارة عن التوصيات لمتوسط الاستهلاك اليومي لكمية العناصر الغذائية التي يجب أن?
?تستهلكها مجموعات من الأفراد لفترة معينة (للأصحاء فقط)?
?(? )??الاحتياجات الغذائية ?Nutrient Requirement??
?هي أقل كمية من العناصر الغذائية المأخوذة التي يمكن بواسطتها المحافظة على الوظائف الطبيعية?
?للجسم ?.??
?(? )3?طاقة النشـاط ?Physical Activity??
?هي المجهود البدنى (العضلي) ? ،?وهى تختلف من شخص لآخر ? ،?وتتوقف على نوع العمل?
?والجنس ?.??
