Page 64 - تغذية الفئات الخاصة
P. 64

?~ ?~ 54??

?وهو من العناصر الهامة ? ،?وخاصة فى هذه المرحلة للذكور والإناث ? ،?وتزيد النسبة إلى ? %1??بالنسبة?
                                   ?للإناث? ،?وذلك لما يحدث من تغيرات فسيولوجية (الدورة الشهرية)?

?ويجب أن تتنوع مصادر الحديد من الحيواني والنباتي ? ،?وإن كانت نسبة امتصاص الحيواني أعلى ?،??
                                                                 ?حيث تصل إلى ? ?3??من المأخوذ ?.??

                                                                                   ?? - 6?الكالسيوم ?:??

?في جميع المراحل العمرية يمثل الكالسيوم مكانة هامة ? ،?ولذلك يجب أن يتناول المراهق قدر كاف من?
                                                                              ?الألبان أو منتجاتها ?.??

                                        ?? -7?الاهتمام خلال إعداد الوجبات بباقى الفيتامينات والأملاح ?.??

?س? -?ما هي الوجبات المناسبة لطالبة عمرها ? 14?عام ? .?علماً بأن الطاقة الكلية المقررة لهذه الطالبة هي?
                                                                            ?? ?3???سعر حراري ؟?
   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69