Page 24 - e-KLIPING KETENAGAKERJAAN 11 OKTOBER 2019
P. 24
Title KEMNAKER : PELATIHAN KOPI SARING DI BANDA ACEH MAKIN DIMINATI
Media Name suara.com
Pub. Date 10 Oktober 2019
https://www.suara.com/bisnis/2019/10/10/100215/kemnaker-pelatihan-kopi -saring-di-
Page/URL
banda-aceh-makin-diminati
Media Type Pers Online
Sentiment Positive
Bisnis kedai dan kafe kopi berkembang pesat di Indonesia. Sayangnya, hal ini belum
diimbangi ketersediaan tenaga barista yang menjadi salah satu profesi penting
dalam industri kopi.
Untuk mengantisipasi hal tersebut, Kementerian Ketenagakerjaan (Kemnaker)
mengadakan pelatihan kopi saring di Balai Latihan Kerja (BLK) Banda Aceh.
Pelatihan kopi saring bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan bekal dasar
menjadi barista, yang diharapkan mampu memperluas kesempatan kerja baru.
"Kopi saring merupakan salah satu produk unggulan dalam pelatihan barista di BLK
Banda Aceh. Apalagi Aceh merupakan salah satu penghasil kopi terbesar di
Indonesia. Selain itu, budaya masyarakat Aceh akan kopi sudah sangat kental, "
kata Kepala BLK Banda Aceh, Teguh Sulistiyono, dalam keterangan Pers Biro Humas
Kemnaker di Jakarta, Rabu (10/10/2019).
Teguh mengatakan, pelatihan barista profesional menjadi salah satu pilihan yang
diminat karena profesi ini masih sangat dibutuhkan. Bahkan prospek untuk menjadi
wirausaha seorang barista sangat menjanjikan seiring berkembangnya industri kopi
dan mewabahkan kedai kopi di Indonesia.
"Prospek tersebut memberi peluang kerja sebagai barista yang menjadi sebuah
profesi baru yang cukup menjanjikan. Apalagi pengolahan kopi menggunakan teknik
kopi saring itu tidak membutuhkan biaya yang sangat besar, " kata Teguh.
Dengan pelatihan kopi saring yang intensif di BLK Banda Aceh, peserta diarahkan
agar menguasai dasar-dasar pengetahuan tentang kopi seperti sejarah, jenis kopi
dan peluang usahanya. Mereka juga dibekali teknik-teknik meracik dan menyeduh
kopi, mulai cupping, manual brew, espresso based, cappuccino dan latte art.
Menurut Teguh, dengan munculnya barista-barista baru yang kemungkinan besar
tertarik membuka kafe kopi, diharapkan akan memberi efek baik bagi terserapnya
pasar kerja baru di Banda Aceh.
"Setidaknya, jika satu barista mendirikan kafe, akan menarik dua pekerja baru
mengelolanya," katanya.
Page 23 of 87.
