Page 49 - 20122

‫‪4‬‬

‫אופן הכנת מילוי הבטטה‬ ‫למילוי בטטה‬
‫מערבבים יחד את כל הרכיבים‪.‬‬ ‫‪ 1‬בטטה בינונית גדולה צלויה‬

‫אופן הכנת מילוי המנגולד‪/‬תרד‬ ‫בשלמותה בתנור‬
‫מאדים את העלים בסיר עם מעט שמן עד שלא נותרים נוזלים‪ .‬מצננים‬ ‫‪ 1‬כפית ג'ינג'ר מגורר בפומפייה‬
‫‪ 2‬כפות בוטנים קלויים קצוצים‬
‫ומערבבים עם יתר החומרים‪.‬‬
‫דק‬
‫מרדדים את הבצק (איזה שרוצים) על משטח עם הרבה קמח לעובי ‪ 2‬מ"מ‪.‬‬ ‫‪ 1‬כף מחוקה חמאת בוטנים‬
‫קורצים עיגולים בקוטר ‪ 9-8‬ס"מ‪.‬‬
‫‪ 1‬כף סויה‬
‫ממלאים כף גדושה מהמילוי הרצוי ומהדקים לצורה שרוצים‪.‬‬
‫מעבירים לכלי אידוי מרופד בנייר אפייה או בעלי כרוב ‪ /‬חסה‪.‬‬ ‫‪ ‬כפית סוכר‬

‫מניחים מעל ווק עם מים מבעבעים ומאדים כ־‪ 7‬דקות‪.‬‬ ‫‪ 1‬כף קורנפלור‬

‫למילוי מנגולד ‪ /‬תרד‬
‫‪ 2‬כפות שמן קנולה‬

‫‪ 1‬צרור עלי מנגולד שטופים או‬
‫חבילת תרד שטוף‬

‫‪ 2‬שיני שום כתושות‬
‫‪ 1‬כף ג'ינג'ר מגורר בפומפייה‬

‫‪ 2‬בצלים ירוקים פרוסים דק‬
‫‪ 1‬כף סויה‬

‫‪ ‬כפית שמן סומסום‬
‫‪ ‬כפית סוכר‬

‫‪ 1‬כף קורנפלור‬

‫מבחינת כלים‪ ,‬רצוי כלי אידוי‪,‬‬

‫אבל נסתדר גם בלי‪.‬‬

‫‪49‬‬