Page 9 - MODUL EKSTRAKSI HARVIKA SIMAMORA FIXX

A. Pengertian Ekstraksi

Ilustrasi

Prinsip dasar ekstraksi adalah kelarutan.
Proses ekstraksi di ibaratkan
Untuk memisahkan zat terlarut yang diinginkan atau seperti pembuatan jamu.
menghilangkan komponen zat terlarut yang tidak Dalam pembuatan jamu

diinginkan dari fasa padat,maka fasa padat bubuk, pertama daun

dikontakkan dengan fasa cair. Pada kontak dua fasa tanaman yang akan
tersebut,zat terlarut terdifusi dari fasa padat ke fasa dijadikan jamu direbus

cair sehingga terjadi pemisahan dari komponen dengan air. Pada proses ini
padat. Ekstraksi adalah pemisahan yang didasarkan senyawa yang bermanfaat

pada perbedaan distribusi spesies yang dipisahkan bagi kesehatan tubuh akan

pada dua pelarut yang terlibat dalam ekstraksi. Pada terlarut ke dalam air.
proses ekstraksi biasanya terdapat dua fasa yang Kemudian serat daun dari

tidak saling campur, yaitu fasa air dan fasa organic. campuran dipisahkan,

Apabila suatu zat terlarut membagi diri kemudian diambil air sari
diantara dua cairan yang tidak bercampur, maka ada jamu-nya. Setelah itu air

hubungan tertentu antara kedua konsentrasi zat tersebut dikeringkan dan
terlarut di dalam dua fasa pada kesetimbangan. diperolehlah bubuk jamu.

Namun kamu harus ingat kembali bunyi hukum

distribusi . INFO KIMIA

Ingat Kembali!!!!

HUKUM DISTRIBUSI

ambar 2. Ekstraksi pelarut
Bila suatu zat terlarut terdistribusi diantara

dua pelarut yang tidak saling campur maka Ekstraksi pelarut

perbandingan konsentrasi zat terlarut pada digunakan dalam proses

kedua pelarut dalam ksetimbangan pada pengambilan zat dalam
suatu suhu tertentu adalah tetap suatu larutan.

KIMIA PEMISAHAN 9