Page 94 - التثقيف الغذائي
P. 94
: ةسيمدلا ةيحغتلا
فأ ّ ىاإ ،يه اسك ىقتتو ةتباث ٍ يحص ٍ يئاذغ ٍ ـاغن ?أ عاتتىا ةيساسمأا غداتسلا ف?كت فأ ?كسسلا ?م ?
ّ
ّ ّ ّ ُ
؛ةيدرف صئارخ ةع?سجسل اعتت فمتخي دق ف زا?تسلاو ع? ّ شتسلا يحرلا يئاذغلا ـاغشمل جيقدلا بيكرتلا
ً
ّ
ّ
،ةد?ج?سلا ةفاقثلا ةعيبط ىلإ ةفاضهإاب ،يندبلا طاذشلا ةجردو ،يحرلا ةايحلا طسنو ،سشجلاو ،رسعلاك
ّ ُ
ةيئاذغلا تاداعلاو ،ايمحم ةرف?تسلا ةسعطمأاو
ّ
ً
ّ
ّ
اسك ،صخذمل ةيئاذغلا تاجايتحىاا ي بميو ،سسخلا ةيئاذغلا تاع?سجسلا ف زا?تسلا يئاذغلا ـاغشلا لسذي ?
ّ ُ
ّ
ةيم?يلا ةيرارحلا تارعدلا زواجت فود ?لذو ،صخذلا اهجاتحي يتلا ةيئاذغلا رصاشعلا عيسج رف?ي هنأ
ّ
ّ
.اهب ىص?سلا
( Trans ةل?حتسلا ف?هدلا ىمع ? ?تحت يتلا ةسعطمأا ?ادبتسا لسذي دق ٍ يحص ٍ يئاذغ ٍ ـاغن عاتتا فأ ?
ّ ّ
ّ ّ
ٍ
. ةيلاع ةيئاذغ ةسيق تاذ ? رخُ أ ةسعطأب ،تايركدلاو ،ةفازسلا حيبم ىااو fats
ّ
ُ
ٍ
،ةنزا?تسلاو ةيحرلا ةيئاذغلا تاتج?لا ريزحت ىمع ةدعادسمل ليلدك يحرلا ءاذغلا جبط ـادختسا ?كسي ?
ّ
اسك يئاذغلا جبظلا ?يدقت لزفمأا ?م هنإف ?لذلو ـاعظلا ?ودشص وأ يئاذغ ٍ جبط يف ةمدقم تناك ءا?س
ّ
ّ
ُ
ً
ّ
:يتأي
جبظلا فرن لكذت يحب ؛ةهكافلاو رازخلا ىمع تاتج?لا ?غعم ? ?تح ت فأ يغتشي -
ّ ُ
ُ
جبظلا ?جح عبر ?داعي اسب ؛ةمماكلا ب?بحلا ?واشت -
ُ
ٍ
ٍ
. ازيأ يئاذغلا جبظلا عبر ?داعي اسب ?يتوربلا ?م ةيداك ةيسك ?واشت -
ً
ّ ُ
ٍ
. ?دتعم لكذب ةيحرلا ةيتاتشلا ت?يزلا ?واشت -
ُ
: ةسيمدلا ةيحغتلا ةيسىأ
،صاخشمأا ةلاح ?م ?يدحتلاو ،ةحرلا ىمع ظافحمل اسهم اءزج ف زا?تمو يحص ٍ يئاذغ ٍ ـاغن ? واشت دعي ?
ً
ً
ّ
ّ ُ
ُ
ّ
ّ
ّ
. دئا?فلا ?م ديدعلاب زيستت ةسيمدلا ةيذغتلا فأ اسك
ّ
ٍ
ـاغشلا دعي . يحص ةايح طسن جيقحت ?حن ةسهم ة?ظخ ع?شتسلاو ف زا?تسلا يئاذغلا ـاغشلا رايتخا دعي ?
ً
ً
ّ ُ
ّ ُ
ّ
ّ
ٍ
لكذب ?سشلاو ةعاشسلا زيزعتل ةيرورض دعت يتلا فداعسلاو تاشيماتيفمل اديج ار درم يحرلا يئاذغلا
ً
ً
ً
ّ ّ ُ ّ ّ
؛ضارممأا ضعتب ةباصهإا رظخ ?م ليمقتلا يف ?هادي فأ يحرلا يئاذغلا ـاغشمل ?كسي . يحص
ّ ّ ُ ّ
بمقلا ضارمأو ، : Diabetes ? ركدلاو ، Obesity ةشسدلا :لثم ؛ةيدعسلا ريغ ضارممأا ةصاخو
ً
ّ ّ ُ ّ
ىلإ ةفاضهإاب ، : Cancer فاط ردلا عا?نأ ضعبو ، Cardiovascular diseases ةي?مدلا ةي يومأاو
. (Skeletal conditions) يسغعلا لكيهلا ضارمأ
88
