Page 101 - تغذية الفئات الخاصة نظري\
P. 101
?وتقدر احتياجات المسن اليومية من الطاقة بحوالي ? ?????سعر حرارى بالنسبة?
?للرجال ? ?????سعر حرارى بالنسبة للسيدات كما تقدر احتياجات المسن من المواد البروتينية?
?بحوالي ?63?جم بالنسبة للذكور وحوالى ?50?جم بالنسبة للسيدات على شرط أن تكون?
?البروتينات النباتية بنسبة أكثر من ? %60?لضعف تأثيرها الضار على عمل الكلى?.??
?كما يجب ألا نعامل الشيخوخة على أنها مرض طارئ? .?بل هي تناقص محتم ومستمر في العمل?
?الوظيفي لأعضاء وأجهزة الجسم? ،?حيث تأخذ أجهزة جسم المسن ? .?في العمل بصورة أقل من?
?كفاءتها الاعتيادية? .?مما يؤدى بالمسن إلى الشكوى من أعراض غير صحية وظيفية أو?
?عضوية أو نفسية?.??
?المظاهر العامة للشيخوخة ?:??
?يمكن إجمال المظاهر العامة للشيخوخة على أنسجة الجسم فيما يلي?:??
?? - ??لا تبدأ عملية الشيخوخة فى كل الخلايا والأنسجة في وقت واحد?.??
?? - 2?تبدأ الشيخوخة في الخلايا بصورة تدريجية وتكون في سن مبكرة?.??
?? -3?يختلف معدل الشيخوخة من نسيج لأخر حسب نوع النسيج?.??
?? - 4?هبوط في معدل الميتابوليزم القاعدى?.??
?? - 5?تناقص في انقسام الخلايا وضمورها وتحللها?.??
?? -6?تناقض فى النسيج العضلي وفي قوة العضلات?.??
?? -??حدوث خلل فى الجهاز العصبي وضعف النظر والسمع والانتباه والذاكرة?.??
?? - 8?ترتبط هذه التغي ارت بنقص النشاط الجسماني مسببة نقص الاحتياجات الغذائية من?
?الطاقة وباقي المكونات الغذائية?.??
??87??
