Page 12 - حفظ وتصنيع الاغذية العملي
P. 12
ةيذغلأا عينصتو ظفح
ةداملا ةفاثك ث1
= = يعونلا نزولا
ءاملا فاثك 2ث
1 = 4 م ةجرد ىلع ءاملا ةفاثك
. ةداملا ةفاثك = 4 م هجرد ىلع ةداملل يعونلا نزولا و
ةفلتخملا داوملل ةفاثكلاو يعونلا نزولا ريدقتل ةمدختسملا قرطلا
: ـ هــــــــــفاثكلا هنينق : لاوا
لئاوسلل ةيواستملا موجحلل نازولاا ةنراقم ىلع دمتعتو ىعونلا نزولا ريدقتل قرطلا قدأ نم
. ةتباث ةرارح ةجرد ىلع ءاملاو
عارذو رتمومرت ب دوزملا ءاطغلا تاذ ةيداعلا ةفاثكلا ةنينق اهنم ةفلتخم عاونأ دجوتو
: يتلاا نم ي عونلا نزولا ةميق ىلع لوصحل ا يف ةير ع ـــــــــــش
ةغراف ةنينقلا نزو ? اهيلع ساقت يتلا ةرارحلا ةجرد ىلع لئاسلاو ةنينقلا نزو
ةغراف ةنينقلا نزو ? ةرارحلا ةجرد سفن ىلع ءاملاو ةنينقلا نزو
سديمشر لا وفطلا نوناق مادختسا ىلع تارتيمورديلاا لمع ةركف تينب : تارتيمورديلاا : ااين ث ا
ىواسي مسجلا اذه نم روم غملا ءزجلا نزو نأف لئاس حطس قوف مسج افط اذا هنأب فورعملاو
. حازملا لئاسلا نزو
حازملا لئاسلا نزو = رومغملا مسجلا نزو
لئاسلا ةفاثك × لئاسلا مجح =
ث × ح =
لك يف مسجلا نم رمغني ام رادقم نأف ةفاثكلا ىف نيفلتخم نيلئاس يف مسجلا اذه ر مغ اذاف ةيلعو
لقيو ،لئاسلا ةفاثك تلق املك دادزي مسجلا نم رومخملا ءزجلا نأ دجنف رخلاا نع فلتخيس امهنم
. لئاسلا ةفاثك تداز املك
رــــــــخأ ىنعمب . لئاسلا ةفاثكو مسجلا نم رومغملا ءزجلا ينزو نيب ايسكع ابسانت كانه نأ يأ
. لئاسلا ةفاثك عم ايسكع بسانتي حازملا لئاسلا مجح
