Page 15 - حفظ وتصنيع الاغذية العملي
P. 15
ةيذغلأا عينصتو ظفح
اب ل ن ج 0,3 = ف 00 ± لک
ةيموب 0,065 = ف 00 ± لک
رتيمولاس 0,3 = ف 00 ± لک
: لاـــــ فتسي و نازيم
يف مسج رصع اذا " ثديمشرا ةدعاق ىلع ةينبم يه و للاحلاا ةقيرط ىلع ةيلمع ةقيرط د تعت
، حازملا لئاسلا مجح ىواست ةوقب ىلع لأ لفسا نم اعوفدم نوكي هناف لئاس
لاــــــــــــفيتسو نازيم بيكرت
تبثم و جردم ريغ رخلاا فرطلاو ةيواستم ماسقأ 1? هيفرط ىدحأ مسقم ق ئاع - يندعم لماح
ريغص رتيمومرت ىلع ةلخادب ىوتحيو 3 مس 5 نوكي ةمجح و سطاغ قئاعلا ةنزاومل لقث هب
بكاور 5 اهددع غلبي و بکاور
سماخلاو ، مارج 0,05 عبارلاو ، مارج 0,5 ثلاثلاو ، مج 5 امهنم لاك نزو يناثلاو لولاا
.مارج 0,005
: زاهجلا لمع ةقيرط
رابخملا ئلمي و ضرغلا اذهب نيصاخ نيرشؤم ةدعاسمب نازتا ةلاح يف ايقفا قئاعلا عضوي
ثيحب ق ئاعلا يف رمغي ثيحب قئاعلا يف سطاغلا قلعي ربتخملا لولحملا نم بسانم مجحب ريغصلا
امام ن ت زتي ىتح ين ة دعملا بكاورلاب قئاعلا نزوي ، ربتخملا لولحملا يف رمغي
ع . م × = × ع ق عفاورلا نوناق قبطني و
ع . م × = ع x حازملا لئاسلا نزو
هــــــتفاثك × حازملا لئاسلا مجح = حازملا لئاسلا نزو
