Page 14 - E-Modul IPS Makanan Khas Daerah Bermuatan Karakter Tanggung Jawab
P. 14
PULAU SUMATERA
Makanan Khas Aceh: Mie Aceh
Mie aceh ini sudah banyak di kenal oleh masyarakat di luar
kota aceh. Keunikan cita rasa mie Aceh terletak pada
racikan bumbu yang kaya akan rempah-rempah, sehingga
menghasilkan rasa yang kuat di lidah. Mienya pun cukup unik
karena berwarna kuning dan bentuknya tebal pipih. Mie
Aceh memiliki beberapa varian, ada yang kering, nyemek,
dan basah. Toppingnya pun beragam, ada telur, daging, Gambar: Mie Aceh
udang, dan lainnya sesuai selera. Sumber: Google.com
Makanan Khas Sumatera Utara: Bika Ambon
Bika ambon adalah kue berwarna kuning dengan tekstur
yang legit, tetapi berlubang-lubang. Kue tersebut
menggunakan tepung sagu sebagai bahan dasarnya. Bika
ambon cocok dimakan sebagai teman minum teh. Dahulu,
bika ambon dibuat dengan rasa pandan saja. Namun, seiring
dengan perkembangan zaman, kini bika ambon memiliki rasa
Gambar: Bika Ambon
yang bervariasi. Sumber: Pinterest.com
Makanan Khas Sumatera Barat: Rendang
Rendang merupakan makanan khas dari Padang dengan
daging sapi sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari rendang
adalah tekstur daging yang kering, berwarna coklat gelap,
dan beraroma kuat. Makanan khas Padang ini sangat
digemari oleh semua kalangan masyarakat. Proses
pembuatan rendang cenderung cukup sulit. Apalagi jika Gambar: Rendang
mengingat proses dalam memasaknya harus menggunakan Sumber: Google.com
api kecil dan terus diaduk hingga matang.
5
