Page 15 - E-Modul IPS Makanan Khas Daerah Bermuatan Karakter Tanggung Jawab
P. 15
Makanan Khas Jambi: Kue Padamaran
Kue Padamaran merupakan salah satu kue khas Jambi yang
terbuat dari bahan dasar tepung beras dan santan. Bahan
lainnya untuk membuat kue ini adalah daun pandan, gula
aren dan daun pisang untuk wadah. Kue Padamaran
dihidangkan sebagai makanan pembuka ketika berbuka
puasa. Untuk menyantapnya digunakan sendok kecil. Gambar: Kue Padamaran
Sumber: Google.com
Makanan Khas Riau: Gulai Belacan
Gulai Belacan merupakan makanan khas dari Riau yang
terbuat dari bahan utama berupa udang yang dipadukan
dengan berbagai macam rempah-rempah pilihan dan yang
terpenting adalah penggunaan belacan atau terasi. Nama
belacan sendiri di ambil dah nama salah satu suku yang ada
di Riau yaitu Suku Belacan yang artinya terasi. Gambar: Gulai Belacan
Sumber:Instagram.com/dunialoka.id
Makanan Khas Kepulauan Riau: Gong-Gong
Gong-gong atau siput merupakan salah satu makanan khas
dari Batam, Kepulauan Riau. Makanan ini biasanya diolah
dengan cara direbus, lalu disajikan dengan sambal. Karena
berbahan dasar siput, gong-gong memiliki kandungan gizi
yang tinggi seperti karbohidrat, protein, dan lemak yang
baik untuk tubuh. Gambar: Gong-gong
Sumber: Google.com
Makanan Khas Sumatera Selatan: Pempek
Pempek identik dengan kota Palembang. Pempek dibuat
dengan menggunakan bahan baku berupa tepung sagu dan
ikan. Pempek dimakan bersamaan dengan saus cuka. Saus
cuka ini berwarna kehitaman dan terbuat dari cabai, gula
merah dan udang kering serta memiliki aroma asam pedas
sehingga sangat menyegarkan. Nama pempek diambil dari Gambar: Pempek
nama penjual pertamanya, yaitu Sipek. Sumber: Pinterest.com
6
