Page 20 - E-Modul IPS Makanan Khas Daerah Bermuatan Karakter Tanggung Jawab
P. 20
PULAU BALI
Makanan Khas Bali: Ayam Betutu
Ayam Betutu adalah makanan khas Bali yang dibuat dari
daging ayam yang telah dibersihkan. Kemudian, ayam
dibalurkan bumbu khas Bali ke seluruh permukaan tubuh
daging ayam. Daging ayam yang telah dibumbui tersebut
kemudian langsung dibakar hingga menghasilkan aroma yang
khas. Nama Betutu sendiri berasal dari kata "be" artinya
Gambar: Ayam Betutu
daging, dan "tunu" artinya bakar. Sumber: Pinterest.com
PULAU NUSA
TENGGARA BARAT
Makanan Khas Nusa Tenggara Barat: Ayam Taliwang
Ayam taliwang bahan dasarnya berupa ayam kampung muda
yang disajikan secara utuh dengan dibumbui saus pedas
karena sebagian besar leluhur suku Sasak menyukai
makanan yang pedas sebagai cara mereka memotivasi diri
agar tetap siaga dan semangat dalam beraktivitas. Ayam
taliwang ini disajikan secara turun-temurun oleh generasi
Sasak Lombok, khususnya yang tinggal di daerah Karang Gambar: Ayam Taliwang
Sumber: Orami.co.id
Taliwang.
11
