Page 24 - E-Modul IPS Makanan Khas Daerah Bermuatan Karakter Tanggung Jawab
P. 24
Makanan Khas Kalimantan Timur: Roti Pisang
Roti pisang merupakan makanan khas dari daerah Kutai
Kartanegara, Kalimantan Timur. Makanan ini berbentuk
bulat pipih, berwarna kekuningan dengan rasa manis yang
khas. Bahan dasar membuat roti pisang adalah tepung
terigu, santan, gula, garam, telur, dan tidak lupa pisang.
Pisang yang digunakan adalah jenis pisang raja atau pisang
talas. Roti pisang dimasak menggunakan cetakan dengan Gambar: Roti Pisang NTT
berdiameter 10 cm dan kedalamannya sekitar 1-2 cm. Sumber: Indonesiakaya.com
Makanan Khas Kalimantan Selatan: Soto Banjar
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar. Keunikan dari
soto banjar adalah soto ini menggunakan telur bebek bukan
telur ayam, disantap dengan ketupat, selain itu soto banjar
juga memiliki keunikan lain yakni pengolahannya yang konon
menggunakan sedikit susu atau santan. Soto banjar ini
memiliki rasa yang lebih gurih dan isian yang lebih komplit
yakni adanya tambahan perkedel kentang yang membuat Gambar: Soto Banjar
soto semakin mantap. Sumber: Indonesiakaya.com
15
