Page 5 - 27-PS-El Perú. Costumbres y tradiciones (Producto)
P. 5
POSTRES TRADICIONALES DE ICA
Chocotejas y Tejas
Son chocolates típicos de Ica, rellenos de frutas secas como pecanas, higo, limón entre otras frutas, las cuales están acompañadas con manjar blanco.
Las tejas son una especie de alfajor con miel rellenos en ocasionas con manjar blanco.
Mazamorra de Uva
Es un postre en donde las uvas son trituradas, luego son cocinadas con clavo de olor y canela, por último, se le agrega harina disuelta y el postre estará
listo.
Frejol Colado
Preparada a base de frejoles cocidos con canela y clavo de olor, luego son licuados, se cocina de nuevo y se le agrega azúcar y leche evaporada.
