Page 25 - Edupreneur Variasi Roti Manis
P. 25
VARIASI ROTI MANIS
Supporting Tools
1. Divider
Divider merupakan alat yang digunakan untuk
membantu potong timbang roti secara cepat dan
merata.
2. Sheeter
Alat ini biasanya digunakan untuk menghasilkan
lembaran roti serta untuk menggulung roti
dengan ketebalan yang sama.
3. Moulder
Dough moulder merupakan alat roti untuk
mecetak adonan dalam bentuk gulungan yang
jauh lebih banyak dari pada dengan cara manual.
4. Proofer
Proofer merupakan alat pengembang adonan roti
yang memiliki pengatur suhu dan kelembaban,
sehingga menghasilkan roti yang optimal dan
sesuai apa yang diinginkan.
5. Slicer
Alat ini digunakan untuk membantu mengiris roti
dengan ketebalan yang sesuai.
24
