Page 18 - Modul Koloid Berbasis Socio Scientific Issues_Rezki Eka Ramadhani

Jadi, koloid tergolong campuran heterogen dan merupakab

sistem dua fase. Zat yang terdispersi disebut fase pendispersi,

sedangkan medium yang digunkan untuk mendispersikan zat disebut

medium dispersi. Fase terdispersi bersifat diskontinu (terputus-

putus), sedangkan medium dispersi bersifat kontinu. Pada campuran

susu dengan air, fase terdispersi adalah lemak, sedangkan medium

pendispersinya adalah air. Contoh koloid lainnya seperti susu,

santan, jeli, minyak dan lain-lain.

3. Suspensi

Minuman kopi merupakan campuran

sebuk kopi dengan air. Pada minuman kopi,

sesaat setelah serbuk kopi dicampurkan

dengan air, kita dapat dengan jelas melihat

komponen serbuk kopi yang mengendap di Gambar 1.5. Kopi
bit.ly/3kw3E7G
bawah. Hal tersebut menunjukkan bahwa

minuman kopi tersebut merupakan campuran heterogen. Campuran

seperti ini disebut suspensi.

Suspensi adalah sistem dispersi dengan partikel yang berukuran

relatif besar. Partikel suspensi tersebar merata dalam medium

pendispersinya. Suspensi bersifat heterogen dan tidak kontinu,

sehingga merupakan sistem dengan 2 fase. Ukuran partikel
tersuspensi lebih besar dari 100nm. Contoh suspensi seperti air

sungai yang keruh, campuran pasir dengan air, campuran kopi
dengan air dan lain-lain.

6