Page 23 - Modul Koloid Berbasis Socio Scientific Issues_Rezki Eka Ramadhani
P. 23
e. Gel
Gel merupakan jenis koloid yang terbentuk dari campuran zat
padat dan zat cair. Gel berbentuk karena fase terdispersi mampu
mengadsorbsi medium pendispersinya. Gel merupakan sol yang
memadat. Contoh gel adalah agar-agar, lem kanji, selai, gelatin, gel
sabun, dan gel silika.
Tabel 1.2. Jenis-Jenis Koloid dan Contohnya
Fase Medium Jenis
Contoh
Terdispersi Terdispersi Koloid
Paduan logam, gelas
Sol
Padat Padat berwarna, intan hitam,
Padat
mutiara.
Cat, tinta, tepung dalam
Padat Cair Sol
air, tanah liat.
Aerosol Debu diudara, asap
Padat Gas
Padat pembakaran.
Emulsi
Cair Padat Jelly, keju, mentega, nasi.
Padat
Susu, mayonase, krim,
Cair Cair Emulsi
santan, dan es krim.
Aerosol Awan, kabut, hairspray,
Cair Gas
Cair obat nyamuk.
Buih Batu apung, karet, busa,
Gas Padat
Padat styrofoam, kerupuk.
Buih Putih telur yang dikocok,
Gas Cair
Cair busa sabun, krim, pasta.
11
