Page 74 - Modul Koloid Berbasis Socio Scientific Issues_Rezki Eka Ramadhani

3. Bahan kosmetika yang berbentuk

emulsi, misalnya susu pembersih muka

dan kulit.

4. Bahan kosmetika yang berbentuk gel,

misalnya deodorant stick dan minyak

rambut (jelly).
Gambar 4.4.
5. Bahan kosmetika yang berbantuk sol
Pemerah bibir
padat misalnya pemerah bibir, pensil bit.ly/3jdOLql

alis, dan maskara.

B. Makanan

Makanan yang kita konsumsi sehari-hari banyak yang

merupakan sistem koloid. Hal ini karena koloid memiliki sifat yang

stabil dan tidak mudah rusak.

Beberapa contoh makanan yang

merupakan koloid yaitu susu, keju, santan,

dan es krim. Susu, santan, dan es krim

merupakan contoh koloid jenis emulsi karena

memiliki fasa terdispersi dan medium

pendispersi cair. Keju merupakan jenis koloid Gambar 4.5. Keju
bit.ly/3wDuopC
emulsi padat yang memiliki fasa terdispersi

cair dan medium pendispersi padat.

Salah satu contoh produk olahan makanan yang menggunakan

prinsip koloid dalam pembuatannya adalah mentega dan saus.

Mentega merupakan bahan makanan yang bahan pembuatannya

berasal dari lemak hewani. Mentega merupakan jenis koloid emulsi

55