Page 12 - Asam Karboksilat dan Ester

Rumus molekul ester dan asam karboksilat sebagai
berikut.

C H O
n 2n 2

e. Pembuatan ester
Ester dapat dibuat dengan cara mereaksikan
asam karboksilat dengan alkohol memakai katalisator
asam sulfat. Reaksi ini disebut pengesteran (esteri-
fikasi).
Contoh:
1) Asam formiat (asam metanoat) dengan etanol
membentuk etil formiat (etil metanoat).
O O
// //
H — C — OH + C H OH H — C — OC H + H O
2
5
2
5
2
asam formiat etanol etil formiat
2) Asam asetat (asam etanoat) dengan metanol
membentuk metil asetat (metil etanoat).
O O
// //
CH — C — OH + CH OH CH — C — OCH + H O
3 3 3 3 2
asam asetat metanol metil asetat

f. Reaksi hidrolisis ester
Reaksi hidrolisis ester adalah reaksi antara
ester dengan air menghasilkan asam karboksilat de-
ngan alkohol. Reaksi ini merupakan kebalikan dari
reaksi esterifikasi.
Contoh:
O O
hidrolisis
// //
R — C — OR´ + H O R — C — OH + ROH
2
esterifikasi

Senyawa Karbon SMA Jilid 3 165