Page 13 - Flip Modul Interaktif Berpendekatan Etnosains

B Bahan Pemanis

Bahan pemanis adalah bahan yang alami ataupun bahan kimia

yang ditambahkan dalam makanan dan minuman untuk

memberikan rasa manis.

1. Bahan Pemanis Alami

Gambar 8. Tebu Gambar 8. Tebu

Bahan pemanis alami banyak digunakan pada pembuatan makanan

tradisional seperti gudeg dan wajik. Pemanis ini biasanya

menggunakan gula aren/jawa. Selain itu, ada pula pemanis alami
yang tidak kalah populer yaitu gula pasir.

5