Page 48 - 1. Manajemen sapi potong modern

Pemeliharaan untuk tujuan penggemukan
Pemeliharaan ternak sapi potong dengan tujuan
menghasilkan sapi-sapi siap potong, maka luas dan kapasitas
kandang dibuat seragam sesuai dengan jumlah ternak yang akan

dipelihara dan periode produksi (umur).
Penentuan jumlah kelompok kandang yang nantinya
berkaitan dengan sistem produksi dan biaya yang dibutuhkan
dalam pembangunan kandang sapi. Sistem produksi
direncanakan berkesinambungan untuk menjamin produksi tiap

periode waktu tanpa henti (disesuaikan terlebih dahulu pada
analisis pasar dan pemasaran). Apakah ternak sapi potong akan
dipasarkan (diproduksi) per minggu atau perbulan. Untuk
menjamin adanya kesinambungan maka akan ada beberapa

kelompok kandang yang berisi ternak sapi dengan umur atau
bobot badan yang sama.

Untuk menentukan berapa kebutuhan kelompok

kandang yang akan dibangun perlu dilakukan langkah-langkah
berikut:
1. Menentukan berapa kali produksi dalam satuan waktu.

Apakah produksi sekali sebulan atau dua kali sebulan.
2. Menentukan lama penggemukan. Apakah penggemukan
selama 3 - 4 bulan, 6 bulan bahkan ada yang lebih dari 1
tahun.
3. Banyak kelompok kandang sesuai lama pemeliharaan

(penggemukan) dan ditambah kandang cadangan karena
pada kelompok kandang yang baru dikosongkan perlu
beberapa waktu dibersihkan sehingga disaat ada
kelompok ternak dijual ada juga kelompok ternak (sapi

bakalan) yang masuk. Ini bertujuan agar usaha selalu
berkesinambungan.
4. Perlu adanya kandang cadangan, kandang
isolasi/karantina (bagi ternak bakalan yang baru dibeli
atau ternak yang sakit) serta rencana penggembangan

usaha.

36