Page 52 - 1. Manajemen sapi potong modern

timbangan, tempat dipping atau spraying), halaman penampung,

tempat pemuatan (untuk menaikan sapi ke atas truk atau
menurunkan sapi dari truk), tempat gerak jalan (exercise
yard=diperlukan untuk melemaskan otot-otot sapi terutama bagi

sapi yang seharian dikandang) dan lapangan ternak.
Aspek teknis sangat tergantung dari lokasi perusahaan,
sarana dan prasarana pendukung, serta proses produksi. Secara
teknis, aspek – aspek tersebut akan sangat mempengaruhi
tingkat produksi yang dihasilkan oleh perusahaan.

Lokasi Proyek. Usaha penggemukan sapi potong perlu
mempertimbangkan lokasi yang tepat seperti kondisi iklim,

mempunyai fasilitas transportasi yang baik agar pengangkutan
bakalan ataupun pendistribusian ternak dapat dilakukan dengan
cepat dan murah. Umumnya lokasi penggemukan berada di
pinggiran kota, lokasi ini jauh dari pemukiman penduduk
sehingga penduduk tidak akan terganggu oleh bau udara yang

tidak sedap yang berasal dari kotoran sapi.

Sarana dan Prasarana Perusahaan. Perusahaan perlu
memperhatikan ketersediaan fasilitas serta perbaikan fasilitas.
Menyediakan fasilitas lainnya, meliputi mess karyawan, kantor,
pabrik/gudang pakan, kendaraan dll.
Lahan. Lahan ini digunakan untuk membangun

kandang, gudang pakan, kantor, mess pegawai, parkir
kendaraan, pemasangan loading yard, dan lahan hijauan untuk
pakan ternak.
Loading yard merupakan area yang dapat digunakan

untuk membongkar ternak yang baru datang (dibeli) dan
memuat ternak ke dalam kendaraan untuk dijual.

40