Page 18 - E book P5 Topik Makananku Budayaku

Bahan utama sega cawuk
adalah parutan kelapa
muda yang sudah dicampur
bumbu, butiran jagung, dan
potongan timun. Lauknya
beragam seperti tahu,
Sumber: http://tinyurl.com/3a4hc7z6
tempe, ayam goreng, Gambar 1.15 Sega Cawuk
ataupun telur rebus.
5. Ayam Kesrut (Uyah Asem)
Dinamakan uyah asem
diambil dari rasanya yang
asin dan asam. Orang
menyebutnya ayam kesrut
karena rasa kuahnya yang Sumber: http://tinyurl.com/3raya2kd
pedas kemudian cara Gambar 1.16 Ayam Kesrut
makannya
makannya diseruput jadi menyebutnya kesrut.
Bahan utama ayam kesrut adalah ayam
kampung yang dimasak diberi kecombrang dan
menggunakan bumbu rempah seperti cabai,
kemiri, kunyit, bawang putih, dan bawang
merah.
13