Page 30 - Kamila_E-book Potensi Lokal_STEAM-PBL Materi Zat dan Perubahannya

Perubahan wujud zat dari padat menjadi cair disertai dengan perubahan jarak antarpartikel air
yang semakin menjauh dan menjadi semakin lemah ikatan antarpartikelnya karena
pergerakan partikel yang terus menerus. Hal ini menyebabkan partikel penyusun akan lebih
mudah berpindah tempat sehingga benda tersebut akan berubah wujud dari padat menjadi
cair.

Gambaran pergerakan partikel pada perubahan wujud zat dari padat ke cair (mencair) pada
garam yang mencair

Setalah menerima
panas

Keadaaan Keadaaan
partikel partikel

Perubahan dari cair ke padat - MEMBEKU

Suatu peristiwa perubahan wujud benda cair menjadi benda padat.
Perubahan wujud ini disebabkan oleh suhu di lingkungan menjadi
dingin dibawah 0 derajat Celcius. Contohnya air yang diletakkan di
kulkas berubah menjadi es. Saat air didinginkan maka akan terjadi
transfer kalor. Partikel yang mentransfer kalor akan kehilangan
energi untuk bergerak sehingga partikel akan menjadi lebih tenang
atau merapat. Hal ini menyebabkan pembentukan ikatan partikel

yang kuat dan lebih sulit dipisahkan sehingga zat tersebut akan Gambar petis menjadi lebih kental dan sedikit
berubah wujud dari cair menjadi padat. Contohnya adalah saat membeku
proses pendiaman pada petis setelah melalui proses pengadukan
dengan menggunakan kayu bakar. Saat petis didiamkan pada suhu ruang maka petis akan
semakin dingin dan terbentuk pasta dan lebih beku dibandingkan sebelumnya. Hal ini
disebabkan karena ikatan antarpartikel yang semakin merapatkarena kehilangan energi untuk
bergerak secara bebas.

Gambaran pergerakan partikel pada perubahan wujud zat dari cair ke padat (membeku)

Setalah
melepaskan panas

Keadaaan 25 Keadaaan
partikel partikel