Page 19 - ESTUDIO DE CASO_ELABORACION DE ACEITE
P. 19
INGENIERIA DE METODOS Y LABORATORIO
DESODORIZACIÓN 120 10.1 2 0.21% 463950 3097
ÁREA DE EMBOTELLADO
INFLADO DE 21.6 2 575
PREFORMAS
ENVASADO, 43.2 3.82 2 3.37% 2371
TAPADO Y
ETIQUETADO
ALMACENAMIENT 3.46 4 2291
O FINAL
TOTAL 898 68.9 22 35,260
Fuente: Tesis de grado en ingeniería Industrial, Instituto Tecnológico de Buenos Aires, Diseño de una planta de envasado de aceite de
girasol. Buenos Aires, 2011
La presente tabla nos proporciona los datos de cuánto tiempo tarda en realizarse un lote de aceites, cuantos operarios se necesitan, cuantas
son sus mermas y la cantidad de defectuosos.
CANTIDAD VENDIDA:
El volumen de venta anual es de 5.300.000 de litros de aceite (4.880.000 Kg). Es importante destacar que la empresa en la actualidad
produce 3093 toneladas, pero tiene capacidad para producir 4400 toneladas al dia, lo cual representa un 74% de capacidad.
13
