Page 20 - ESTUDIO DE CASO_ELABORACION DE ACEITE
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INGENIERIA DE METODOS Y LABORATORIO
Tabla 3: Cantidad de Aceite de Vendida
CANTIDAD VENDIDA
PRODUCCIÓN 2879 (T/día)
VOLUMEN DE VENTA 431,850 (L/día)
Fuente: Tesis de grado en ingeniería Industrial, Instituto Tecnológico de Buenos Aires,
Diseño de una planta de envasado de aceite de girasol. Buenos Aires, 2011.
La tabla nos muestra una representación de la cantidad vendida al día tanto de su producción
en toneladas y el volumen en litros.
MATERIA PRIMA:
Tal como se muestra en la figura, el tiempo promedio de cosecha de producto es de 8 a 9
meses con una especie estándar.
Tabla 4: Tiempos de Cosecha de la Materia Prima
AÑO SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN
(HAS) (TM/HAS) (TM) (TM/MES)
2018 109.000 1,25 136.250 12.386,4
2019 135.000 1,12 150.570 13.688,2
2020 123.000 1,13 145.300 13.209,1
Para la materia prima los granos provienen de zonas regionales
Tabla 5: Zonas de Producción de Materia Prima
MATERIA PRIMA
PRODUCCIÓN 13.209,1 (Tm/ mes)
GRANOS 3.811.611 (kg/mes)
Fuente: ANAPO - Departamento Técnico y Servicios.
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