Page 31 - ESTUDIO DE CASO_ELABORACION DE ACEITE
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INGENIERIA DE METODOS Y LABORATORIO
DESGOMADO aceite, adicionar la solución de ácido
ÁCIDO fosfórico, y realizar la mezcla del
aceite y el ácido para la centrifugación
y separación de las gomas, para
posteriormente realizar él envió a la
estación de neutralización.
CONTROL DE Este movimiento de información requiere la
PRODUCCIÓN participación de personas para controlar la
NEUTRALIZACIÓN saponificación de los ácidos grasos libres
ALCALINA con una solución de hidróxido sódico y
separación por decantación o
centrifugación, para luego realizar el envío
a la estación de descerado.
CONTROL DE Este movimiento de información requiere la
PRODUCCIÓN participación de personas para controlar el
incremento de la temperatura para la
DESCERADO separación de glicéridos que ocasionan
aumento de viscosidad en los aceites hasta
que estos precipiten en forma de cristales,
para posteriormente ser trasladados a la
estación de lavado y secado.
CONTROL DE Este movimiento de información requiere la
PRODUCCIÓN participación de personas, para realizar el
LAVADO Y SECADO control de ingreso de vapor caliente para el
lavado y para realizar el secado al vacío,
para posteriormente trasladarla al área de
blanqueado.
CONTROL DE Este movimiento de información requiere la
PRODUCCIÓN participación de personas para controlar el
BLANQUEADO agregado de carbón activo y el decolorado
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