Page 7 - MEDIAKOM_160 NOVEMBER 2023

ISI PIRINGKU

agu menjadi makanan pokok pengolahan batang pohon jenis kekebalan tubuh, mengurangi risiko
yang populer di Indonesia, palem tropis atau Metroxylon sagu. terjadinya kanker usus, mengurangi
terutama di Maluku dan Sagu juga memiliki manfaat yang risiko terjadinya kanker paru-paru,
Papua. Namun sagu juga bisa baik untuk kesehatan sebagai mengurangi kegemukan, dan
Smenjadi makanan alternatif pengganti nasi. mempermudah buang air besar.
sebagai pengganti nasi. Sagu juga sering dikonsumsi oleh
Yanita Selly Meristika, S.Kom (Dinas orang yang sedang diet karena dapat
Pangan), dalam artikel “Optimalisasi memberikan efek mengenyangkan,
Sagu Untuk Kemandirian tetapi tidak menyebabkan gemuk.
Pangan” yang diunggah di
Sumbarprov.go.id7 pada Cara Memasak Sagu
2013 menyebutkan pada Kepala Badan
zaman dahulu sebagian Ketahanan Pangan dan
masyarakat Indonesia Penyuluhan (BKPP)
Timur seperti Maluku Kalimantan Timur H.
dan Papua menjadikan Fuad Asadin dalam
sagu sebagai makanan artikel “Sagu Bisa
pokoknya. Menjadi Bahan
Selanjutnya, di Pangan Alternatif” di
daerah Riau banyak disbun.kaltimprov.
dikenal beberapa jenis go.id pada 2013
makanan berbahan menyebutkan sagu
dasar sagu seperti mi dapat dikembangkan
sagu, bubur, kepurun, sebagai salah satu
gobak, sagu rendang, sagu sumber pangan alternatif
lemak atau lempeng sagu, sekaligus lumbung pangan
dan sebagainya. hidup karena bentuk pohon
Dalam artikel “Aneka ini dapat bertahan lama.
Lempeng Sagu Lingga” di Sagu dapat dimasak dengan
warisanbudaya.kemdikbud.go.id pada cara dikukus, direbus, digoreng atau
2021, disebutkan pada masa Sultan dibakar. Selain sebagai makanan
Mahmud Riayat Syah (1761-1812) sagu utama, sagu juga bisa dijadikan bahan
menjadi komoditas pertanian yang Sagu yang berasal dari pohon sagu untuk membuat aneka penganan
menguntungkan di Lingga. memiliki sumber karbohidrat yang kaya lezat. Tepung sagu, misalnya, bisa
Tak hanya itu, sagu bahkan akan serat dan rendah kalori. Sagu juga diolah menjadi kue bola-bola, mi,
dimanfaatkan sebagai alat untuk memiliki kandungan protein, vitamin, sohun, pempek, bubur, pasta, papeda,
mempererat hubungan diplomasi dan mineral, meski jumlahnya tidak cilung, cireng, atau panekuk dan
antara Sultan Mahmud Riayat Syah banyak. Sagu yang kaya akan serat masih banyak lagi makanan tradisional
dan Gubernur Jenderal Hindia Belanda dapat membantu pencernaan yang lainnya. Sagu juga telah menjadi bahan
P.G. Overstraten di Batavia, dengan membuat Anda lebih kenyang. baku industri makanan, misalnya
mengirimkan sebanyak 800 kantong Mengonsumsi sagu sebagai diolah menjadi biskuit, mi, roti,
sagu sebagai hadiah. alternatif pengganti nasi juga memiliki dan kerupuk.
Lalu, adakah manfaat mengonsumsi manfaat lain. Yanita Selly Meristika, Berikut ini pengolahan sagu
sagu sebagai alternatif pengganti nasi? S.Kom (Dinas Pangan) dalam artikel menjadi makanan lezat yang
Berikut penjelasannya. “Optimalisasi Sagu untuk Kemandirian bisa Anda coba di rumah. Regina
Pangan” di sumbarprov.go.id pada Berliani dalam artikel “Bubur Ne”
Manfaat Sagu Sebagai 2013 mengatakan sagu memiliki di budaya-indonesia.org pada
Pengganti Nasi manfaat yang baik bagi tubuh, di 2018 mencantumkan resep bubur
Dalam artikel “Manfaat Sagu, antaranya tidak cepat meningkatkan tradisional khas Maluku yang sering
Mulai dari Makanan Pokok hingga kadar glukosa dalam darah sehingga dijumpai kala berbuka puasa. Anda
Industri Tekstil” di ners.unair.ac.id pada cukup aman dikonsumsi oleh penderita juga bisa mencobanya untuk alternatif
2021, disebutkan sagu diperoleh dari diabetes mellitus, meningkatkan menu pengganti nasi.

NOVEMBER 2023 | MEDIAKOM || 7