Page 30 - BISMILLAH, INSYAALLAH FIKS, AAMIIN

-
dan membentuk ion-ion karboksilat (RCO2 ). Konstanta kesetimbangan untuk proses ini
-5
adalah Ka = ~10 (pKa = ~5).
Larutan hidroksida dapat mengubah asam karboksilat menjadi garam, sedangkan

asam mineral dapat mengubah garam menjadi asam karboksilat Kembali pada Gambar 22.

asam garam

Gambar 22. Persamaan Reaksi Larutan Hidroksida dapat Mengubah Asam Karboksilat menjadi Garam, begitu
sebaliknya.

Sumber: Buku Kimia Organik (Riswiyanto, 2009).

Garam-garam karboksilat dari logam alkali (natrium, kalium, dan ammonium) larut
dalam air tetapi tidak larut dalam pelarut nonpolar. Sebagian besar garam logam berat
(besi, perak, atau tembaga) tidak larut dalam air.

A. Sifat Asam Asam Karboksilat

Video 1. Keasaman Asam Karboksilat.

Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=T6WDFCHl0cc&t=2328s.

Keasaman dari asam karboksilat ditentukan oleh mudahnya gugus ─OH dengan
melepaskan ion hidrogen dari ─OH pada alkohol. Perhatikan struktur reaktan dan
produk kedua senyawa tersebut pada Gambar 23.

Alkohol ion alkoksida

20