Page 87 - Estudio de Cadena de Valor de Ganadería en Honduras 2019

formalización y legalización para ampliar las oportunidades de mercados nacionales e
internacionales.

10. Desarrollar nuevos productos

Las empresas artesanales tienen potencial para generar nuevos productos lácteos y
derivados que, en la actualidad, son importados; uno de los productos que más se
importa son los helados y las leches saborizadas, y podrían producirse en Honduras.
Esta es una oportunidad de inversión para actores del sector artesanal, que podrían
participar por medio de una asociatividad para aprovechar estos mercados.

11. Uso de los medios y plataformas digitales
La información es un medio de apoyo para generar valor agregado. Es necesario
emplear los recursos virtuales disponibles para trasladar información a los diferentes
actores de la cadena y convertirla en conocimiento. El 95% de los ganaderos no
recibe asistencia técnica y los conocimientos sobre el manejo del hato ganadero son
insuficientes; está visto que no es posible tener una amplia cobertura utilizando los
mecanismos tradicionales, por lo que las plataformas virtuales desempeñan un papel
clave en la diseminación del conocimiento.

12. Crear una plataforma de información

Aun con los centros de capacitación, es necesario desarrollar una plataforma digital
que facilite a los ganaderos el acceso a servicios de capacitación y asesorías virtuales,
empleando los teléfonos inteligentes como principal herramienta informática. Los
módulos de las capacitaciones virtuales tendrán que ser sencillos y breves, para poder
enviarlos por redes sociales o aplicaciones de uso general por la población.

13. Alianzas con proveedores de servicios de apoyo
Fomentar las alianzas entre los proveedores de servicios técnicos y financieros para que
los ganaderos y las plantas procesadoras cuenten con servicios adecuados e integrales,
que permitan incrementar sus rendimientos productivos y mejorar la calidad de sus
productos.

14. Fomentar la asociatividad
Un aspecto esencial para mejorar la producción y productividad, es contar con diversas
formas de asociatividad que permitan mejorar el sector de manera conjunta. Esto
también facilitará recibir servicios financieros y de desarrollo empresarial a menor
costo, aumentar la capacidad de comercialización, la transferencia de tecnología y de
conocimientos, las ventas conjuntas, las inversiones estratégicas y otros beneficios
asociativos.
15. Impulsar campañas sobre las buenas prácticas ganaderas

Se debe promover las buenas prácticas ganaderas (división de potreros, control de
malezas, fertilización de potreros, sistemas silvopastoriles, etc.), ya que generan un
impacto positivo en la rentabilidad de las fincas y en el ambiente.

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