Page 52 - E-Book Pengayaan Sistem Pencenaan

4. Ventrikulus
(Lambung)
7b 5b
Apakah lambung manusia bisa benar-benar menghancurkan
silet?

Lambung, memiliki zat asam yang bernama asam klorida (HCl). dengan pH ±1-3.
Semakin rendah tingkat pH nya, maka semakin kuat asamnya. Dalam sebuah penelitian,

para ilmuwan menemukan bahwa punggung pisau bermata satu yang menebal karena

karat bisa larut setelah 2 jam direndam dalam asam lambung (HCl). Selain itu, HCl juga

berfungsi sebagai antiseptik yang dapat membunuh kuman yang masuk bersama

makanan.

Walaupun sangat kuat, tapi asam lambung tidak sampai mengancurkan perut kita.

Bagaimana bisa? Perut manusia secara otomatis mengeluarkan larutan alkali bikarbonat

yang dapat mengurangi kadar asam. Lapisan lambung selalu mengelupas setiap satu
menit dan berganti baru dalam tiga hari sekali & melindungi lambung dari asam klorida
yang bersifat korosif.

Lambung manusia terletak pada abdominalis bagian atas sebelah kiri yang berhubungan
langsung dengan esofagus. Lambung berbentuk seperti huruf J atau seperti kantong berukuran
besar dan berotot. Proses pencernaaan makanan didalam lambung berlangsung selama 2-6
jam. Lambung memiliki peran utama yaitu sebagai tempat penyimpanan, dinding lambung
yang elastis dapat meregang dan menampung sekitar 2 liter makanan ataupun cairan. Selain
itu, lambung juga memiliki fungsi sebagai tempat pengolahan makanan menjadi suspensi cair.
Untuk melaksankan fungsinya, dinding lambung dilengkapi dengan kelenjar yang
menghasilkan cairan/getah lambung.
 Getah lambung (Gastric juice)
Cairan lambung atau yang biasa juga disebut dengan getah lambung mengandung enzim
pencernaan, asam klorida, mucus, garam, dan air. Berikut ini adalah proses
dihasilkannya getah lambung:
Proses pembuatan getah lambung:

Pepsinogen dan HCl masuk
ke dalam lumen

HCl akan mengubah pepsinogen
Sel utama menjadi pepsin

Pepsin kemudian akan mengaktifkan
lebih banyak pepsinogen, dan akan
terjadi reaksi berantai. Pepsin akan
Sel
pari memulai pencernaan kimiawi yang
etal dibantu oleh protein
8a
Gambar 1.37 Gastrice juice (getahlambung)
39