Page 71 - Gizi dan Kesehatan Remaja_2019_rev4

BAB 3
Solusi Masalah Gizi dan Kesehatan Remaja

Buah-buahan berwarna seperti pepaya, jeruk, mangga dan lain-lain merupakan sumber vitamin yang
baik bagi tubuh. Buah-buahan juga banyak mengandung serat dapat melancarkan buang air besar
(BAB) sehingga mengurangi risiko sembelit. Buah berwarna, baik berwarna kuning, merah, merah
jingga, orange, biru, ungu, dan lainnya, pada umumnya banyak mengandung vitamin, khususnya
vitamin A, dan antioksidan.

Vitamin diperlukan tubuh untuk membantu proses-proses metabolisme di dalam tubuh, sedangkan
antioksidan diperlukan untuk merusak senyawa-senyawa hasil oksidasi, radikal bebas, yang
berpengaruh tidak baik bagi kesehatan.

4. Tumpeng Gizi Seimbang dan Isi Piringku
Tumpeng gizi seimbang merupakan panduan konsumsi sehari-hari. Letak bahan makanan pada
tumpeng menunjukkan seberapa banyak bahan tersebut direkomendasikan untuk dikonsumsi,
semakin ke puncak tumpeng maka sebaiknya bahan makanan tersebut semakin sedikit dikonsumsi.

Tumpeng gizi seimbang juga menunjukkan bahan pangan penukar yang berada dalam satu kelompok
pangan, misalnya
 1 gelas susu setara dengan 1 butir telur untuk kelompok bahan pangan sumber protein
hewani
 nasi dapat diganti dengan roti atau mie untuk kelompok bahan pangan sumber karbohidrat

Gambar 22.
Tumpeng Gizi Seimbang

60 SEAMEO RECFON Kemendikbud RI