Page 61 - E-MODUL PRAKTIKUM BERBASIS ETNOSAINS PADA MATERI HIDROLISIS GARAM

kegunaan hidrolisis garam

Penjernihan air
Penjernihan air minum oleh PDAM berdasarkan
prinsip hidrolisis. Proses penjernihan ini
menggunakan senyawa aluminium fosfat. Garam
aluminium fosfat berasal dari asam lemah dan basa
lemah, sehingga garam ini mengalami hidrolisis total
bila direaksikan dengan air.

Gambar 3.4 Tawas

Penyedap makanan
Agar lebih terasa gurih dan enak, biasanya ke dalam
makanan ditambahkan monosodium glutamat
(MSG) yang berfungsi sebagai penyedap makanan.
Monosodium glutamat yang memiliki rumus kimia
C H NO Na merupakan garam yang bersifat basa.
8
4
5

Gambar 3.5 Penyedap makanan

Kompres dingin
Semakin majunya ilmu pengetahuan dan teknologi
menyebabkan terciptanya banyak benda-benda
yang dapat mempermudah pekerjaan manusia.
Dulu kita menggunakan kain dan es batu untuk
mengompres ketika demam. Namun sekarang sudah
tersedian kompres dingin instan yang
diperjualbelikan di pasar. Kompres ini
menggunakan garam ammonium nitrat (NH NO )
3
4
yang bersifat asam. Gambar 3.6 Kompres dingin instan

45

Hidrolisis Garam