Page 25 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 25
3. Membedakan talenan dan pisau yang digunakan pada bahan
makanan mentah dan matang.
(Gambar 15. Pisau khusus kitchen)
Sumber: www.aliexpress.com
4. JIka hanya menggunakan satu pisau untuk segala jenis bahan
makanan yang berbeda, pastikan untuk selalu mencuci pisau
dengan bersih sebelum digunakan untuk memotong bahan
makanan lainnya.
(Gambar 16. Mencuci pisau)
Sumber: www.kompas.com
16
