Page 48 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 48

KESIMPULAN

                 1. Dalam  menangani  bahan  makanan,  terdapat  prosedur  yang

                   berbeda untuk mengetahui bahan tersebut masih layak untuk

                   dikonsumsi atau tidak,

                 2. Dalam  bekerja  di  kitchen  para  pekerja  harus  selalu

                   menerapkan  praktik  kebersihan,  seperti  menggunakan  APD


                   lengkap,  menjaga  higienitas  pribadi,  dan  menggunakan
                   sarung  tangan  jika  mengolah  suatu  bahan  makanan  yang


                   langsung dimakan.

                 3.   Penyimpanan  bahan  makanan  harus  selalu  diberi  label

                   penyimpanan.

                 4.  HACCP merupakan suatu perlindungan untuk menjaga suatu

                   pangan tetap aman





































                                                          39
   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53