Page 7 - Pareto Framework for Food

VI. Saran dan Tindakan Lanjut

A. Saran Perbaikan Jangka Pendek

1. Implementasikan perbaikan kualitas bahan baku bakso segera dengan
menjalin kemitraan dengan pemasok bahan baku yang handal dan melakukan
seleksi yang ketat terhadap bahan baku yang digunakan.
2. Lakukan pelatihan intensif kepada karyawan terkait teknik penggorengan
yang tepat dan optimal untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk
yang dihasilkan.
3. Tinjau ulang prosedur penyajian dan penampilan goreng bakso untuk
meningkatkan daya tarik visual dan menghadirkan pengalaman yang lebih
menarik bagi konsumen.
4. Evaluasi kondisi peralatan dan pastikan pemeliharaan yang rutin
dilakukan untuk memastikan efisiensi penggunaan peralatan yang optimal.

B. Saran Perbaikan Jangka Panjang

1. Lakukan penelitian dan pengembangan untuk mencari inovasi dalam proses
pembuatan bakso yang dapat meningkatkan efisiensi produksi, seperti
penggunaan teknologi modern dalam penggorengan atau penggunaan bahan baku
alternatif yang lebih efisien.
2. Pertimbangkan untuk mengadopsi otomatisasi dalam proses produksi untuk
mengurangi ketergantungan pada tenaga kerja manusia dan meningkatkan
produktivitas.
3. Bangun kerjasama dengan pihak terkait, seperti lembaga riset atau
pelaku industri lainnya, untuk berbagi pengetahuan dan pengalaman dalam
meningkatkan efisiensi produksi olahan makanan.

C. Monitoring dan Evaluasi

1. Tetapkan indikator kinerja yang relevan untuk mengukur tingkat
efisiensi produksi secara berkala, seperti jumlah bakso yang dihasilkan
per jam, tingkat pemborosan bahan baku, atau waktu penggorengan yang
dibutuhkan.
2. Lakukan pemantauan rutin terhadap faktor-faktor yang telah
diidentifikasi sebagai faktor utama yang mempengaruhi efisiensi produksi.
3. Evaluasi hasil implementasi perbaikan secara berkala dan terus-menerus
untuk mengidentifikasi keberhasilan dan tantangan yang dihadapi serta
membuat penyesuaian jika diperlukan.

Dengan memberikan saran perbaikan jangka pendek dan jangka panjang, serta
menekankan pentingnya monitoring dan evaluasi, bagian ini memberikan
panduan bagi pembaca tentang tindakan yang harus diambil untuk
meningkatkan efisiensi produksi goreng bakso secara berkelanjutan. Saran
perbaikan jangka pendek dapat memberikan solusi cepat dan langsung,
sementara saran perbaikan jangka panjang menyoroti upaya yang harus
dilakukan dalam jangka waktu yang lebih panjang. Monitoring dan evaluasi
yang terus-menerus penting untuk memastikan keberhasilan implementasi
perbaikan dan menyesuaikan strategi jika diperlukan.