Page 20 - e-modul praktikum

16

rco ba

e a
P n Uji Skrining Fitokimia

Senyawa Bahan Alam

Tujuan Praktikum :

1. Memahami cara pembuatan ekstrak untuk skrining fitokimia.

2. Mengetahui jenis-jenis pereaksi yang digunakan dalam skrining

fitokimia senyawa bahan alam.

3. Mengetahui cara identifikasi senyawa setiap golongan.

4. Melakukan skrining fitokimia bahan alam dari simpilisia tumbuhan.

Dasar Teori

Tanaman melakukan metabolise menghasilkan metabolit yang terbagi

menjadi metabolit primer dan sekunder. Metabolit primer adalah metabolit
pembangun dimana metabolit ini dibutuhkan oleh tanaman untuk pertumbuhan

dan perkembangannya sendiri. Contoh dari metabolit ini antara lain: lemak,

karbohidrat, asam amino, asam nukleat, polipeptida dan klorofil. Metabolit

sekunder merupakan metabolit selain metabolit primer yang di dalam tumbuhan
fungsinya berbeda dengan metabolit primer. Umumnya, metabolit merupakan

produk akhir yang digunakan oleh tanaman untuk pertahanan diri terhadap

organisme lain. Contoh dari metabolit sekunder antara lain: alkaloid, fenolik,

flavonoid, tanin, steroid, terpenoid, glikosida dan sebagainya (Hanani, 2015).

Praktikum Kimia Organik II