Page 4 - Intensifikasi Pengawasan Pangan Selama Ramadhan dan Jelang Hari Raya Idul Fitri Tahun 2020_f

Beberapa pangan dengan bahan berbahaya, katanya, antara lain formalin, boraks
dan pewarna yang dilarang (rhodamin B dan methanyl yellow). Pelaksanaan

intensifikasi pengawasan pangan dilakukan secara mandiri maupun terpadu
bersama lintas sektor terkait.

Berdasarkan data hasil pelaksanaan intensifikasi pengawasan pangan pada bulan

Ramadhan dan menjelang Idul Fitri tahun 2019, kata dia, menunjukkan masih
banyak ditemukan produk pangan olahan kemasan yang tidak memenuhi ketentuan

(TMK).

Dari 5.862 sarana ritel dan distribusi pangan yang diperiksa, terdapat 2.667 (45,50
persen) sarana distribusi TMK karena menjual produk pangan rusak, pangan

kedaluwarsa dan pangan TIE.

"Jumlah total temuan produk pangan TMK sebanyak 11.944 item (519.088
kemasan) dengan total nilai ekonomi mencapai Rp10.381.760.000," kata dia.

Jika dibandingkan dengan data intensifikasi pangan tahun 2018, kata Penny, terjadi

peningkatan jumlah sarana yang diperiksa, jumlah temuan produk TMK dan besaran

nilai ekonomi temuan. Namun terjadi penurunan temuan jumlah produk kedaluwarsa
dan TIE, sementara terjadi kenaikan jumlah produk rusak di peredaran.

Untuk pangan jajanan takjil, dia mengatakan hasil pengawasan pada tahun 2019

menunjukkan bahwa dari 16.314 sampel yang diperiksa, sebanyak 517 sampel (3,17
persen) tidak memenuhi syarat (TMS). Temuan bahan berbahaya yang paling

banyak disalahgunakan adalah rhodamin B (38,3 persen), diikuti boraks (33,4

persen), formalin (27,7 persen) dan methanyl yellow (0,6 persen).

"Jika dibandingkan dengan data intensifikasi pangan tahun 2018, terjadi penurunan

persentase produk TMS. Pada tahun 2018, pangan yang TMS terhadap bahan
berbahaya sebesar 5,34 persen," katanya.

Kepala BPOM mengatakaan untuk meningkatkan kewaspadaan masyarakat

terhadap potensi bahaya produk pangan TMK selama Ramadhan dan menjelang