Page 17 - Dukung Penuh Daya Saing UMKM, Badan POM Terus Dampingi UMKM Pangan, Obat Tradisional dan Kosmetik
P. 17
Kemudian untuk kebersihan botol dan galon, menggunakan sistem pembilasan air
yang sudah difilterasi.
"Pakai air baku yang sama, tapi sudah difilterasi. Itu hal teknis yang ditanyakan. Ibu
(Kepala BPOM) hanya melihat kegiatan bagaimana mendemo dari awal sampai air
munculnya satu produk," terangnya.
Selain kebersihan alat dan ruangan, tenaga kerja juga akan diberikan Bimbingan
Teknis (Bintek).
"Kedatangan beliau ini pendampingan, munculnya izin edar. Baik SOP, tenaga kerja
didampingi untuk pembelajaran higienitas. Harus steril, pakaian khusus, masuk
ruangan harus steril. Masuk gorden, sudah steril," ungkapnya.
Yang jadi perhatian penting lainnya adalah menjaga sumber air. Apalagi di sekitar
desa banyak lalat. Itu yang dihindari.
"Kami menjaga air bersih, siap minum, benar-benar higienis," terangnya.
Sastra mengakui, pihak BPOM menekankan temuan mayor dan minor. "Tapi itu
tidak secara kualitas. Secara phyisical saja. Misalnya tempat orang masuk. Lebih ke
safety, sanitasi, kloset, tidak bau, debu, kaca, tiap hari dipel. Bukan lap sama, harus
lap berbeda," pungkasnya.
