Page 26 - PEMBERITAAN HASIL PENGAWASAN PRODUK MI INSTAN ASAL INDONESIA DI TAIWAN.pdf
P. 26
- Memastikan penanganan bahan baku yang digunakan untuk seluruh produk baik lokal maupun ekspor
agar tidak tercemar EtO.
Langkah yang bisa dilakukan antara lain dengan memilih teknologi pengawetan bahan baku dengan
menggunakan metode non-fumigasi seperti sterilisasi uap pada pra-pengapalan, meminimalkan
penggunaan bahan tambahan pangan yang mengandung residu EtO (etilen oksida) pada proses produksi
dan/atau menggunakan teknik pengolahan suhu tinggi untuk memastikan EtO menguap maksimal.
- Melakukan pengujian residu EtO di laboratorium terakreditasi untuk persyaratan rilis produk ekspor
dan melaporkan kepada BPOM.
