Page 28 - PEMBERITAAN HASIL PENGAWASAN PRODUK MI INSTAN ASAL INDONESIA DI TAIWAN.pdf
P. 28
Memastikan penanganan bahan baku yang digunakan untuk seluruh produk baik lokal maupun ekspor
agar tidak tercemar EtO antara lain : memilih teknologi pengawetan bahan baku dengan menggunakan
metode non fumigasi seperti sterilisasi uap pada pra-pengapalan; meminimalkan penggunaan bahan
tambahan pangan yang mengandung residu EtO pada proses produksi dan/atau menggunakan teknik
pengolahan suhu tinggi untuk memastikan EtO menguap maksimal.
Melakukan pengujian residu EtO di laboratorium terakreditasi untuk persyaratan rilis produk ekspor
dan melaporkan kepada BPOM.
Sebelumnya diberitakan Departemen Kesehatan Taipei menarik dua produk mi instan lantaran
ditemukannya zat karsinogen atau pemicu kanker, yakni etilen oksida yang melebihi ambang batas.
Kedua produk mi instan tersebut diketahui ada yang berasal dari Indonesia dan Malaysia.
Adapun produk mi yang berasal dari Indonesia bermerek Indomie Rasa Ayam Spesial. Pada bumbu mi
instan produk Indonesia, ditemukan mengandung 0,187 mg/kg etilen oksida.
