Page 135 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Saveurs / Cave à vins

OPÉRA VINALIS 64

A la tête de cette vinothèque baignée par les embruns de l’Océan, Charles et Thierry, surfeurs/pêcheurs/motards pas flambards
dénichent, en parfaits œnologues, des quilles dégotées au gré de leurs explorations. Quel délice !

18 avenue Beaurivage, Biarritz 05 59 23 90 23
opera_vinalis_biarritz

ins locaux, spiritueux, bières artisanales, champagnes et
Vrosés au frais ! Ici, on réjouit son monde avec des tops liquides
exposés comme des ouvrages ouverts sur une histoire de terroir.
Avec, en prime, une philosophie joyeuse et conviviale.

Marque de fabrique. Cave amicale empreinte Petits luxes. Tous les vendredis, à l’heure de
d’une ambiance océane. l’apéro, c’est « La quille du vendredi », pour
une mise en lumière du travail d’un vigneron,
On vient pour quoi ? Découvrir, déguster, d’un domaine, de cépages ou d’un terroir.
papoter avec une équipe passionnée.
Les indispensables. Côté vins, 300 C’est combien ? Leur coup de tonnerre du
références : une gamme étoffée de nectars moment : Corbières rouge, Cuvée Les Lanes
en bio, biodynamie et nature, avec une à 12,50€. Leur blanc sidéral : Anjou Blanc,
préférence pour les petits producteurs, les Cuvée Mozaik, de Pithon-Paillé à 16€.
vins atypiques et représentatifs de leur terroir.
Belle sélection de whiskys, rhums, gins made Horaires. Lundi-jeudi 9h30-13h et 16h-20h.
in Pays basque, Armagnacs, Champagnes et Vendredi-samedi 9h30-13h et 15h-20h.
une jolie collection de bières locales (dont la Dimanche 10h-13h. Juillet-août, 9h30 à 21h.
leur, la Bibi). Toute l’année.

Run by Charles and Thierry, fond of surfing, fishing and motorbikes, this friendly wine shop is a real delight ! Local wines, spirits, craft beers, champagnes and chilled rosé wines. Their bottles are
displayed like open books, with a history of terroir. Trademark: Oceanic wine cellar. Why come here? To discover little gems, and chat with the cheerful team. Essentials: 300 wine references: a range
of biodynamic and natural nectars, especially from small-scale producers. A great selection of whiskies, rums, gins made in the Basque Country, vintage champagnes and Basque beers. Friday evening
discovery of good bottles, a wine-grower, grape variety or soil. How much? Red wine Corbières Cuvée Les Lanes €12.50, white wine Menetou-Salon, Cuvée les Bornés €15.
Opening hours: 7/7 all year round. Mon-Thurs 9:30am-1pm, 4pm-8pm. Fri, Sat 9:30am-1pm, 3pm-8pm. Sun 10am-1pm. July and Aug 9:30am-9pm.