Page 156 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Hôtel - Restaurant

ARRAYA HÔTEL - RESTAURANT
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Place de l’église, Sare 05 59 54 20 46 arraya.com Hotel.Arraya hotelarraya

Tenu par la famille Fagoaga depuis trois générations, ancien relais de Compostelle du 16ème siècle, cet hôtel 4 étoiles doté d’un restaurant
gastronomique ne manque ni d’authenticité, ni de charme. Une halte revigorante entre mer et montagne, au cœur d’un village classé.

Ici on a l’impression de venir chez des amis tant l’accueil est attentionné. Avec ses Navarre, cuisson basse température, Pastiza ou gâteau des Basques, la spécialité
15 chambres à la déco raffinée, qui revendique subtilement ses racines basques, et sucrée de la maison) servie en salle ou sur la belle terrasse à l’ombre des platanes,
son restaurant de qualité dont la cuisine est faite maison, tout concourt à passer ouverte sur la place classée du village.
un bon moment. Petits luxes. L’hôtel Arraya est doté d’un ascenseur. Le jardin donne sur des
terrasses qui invitent à la détente aux beaux jours. Sur place, deux boutiques
Marque de fabrique. « Arraya a une âme : elle se voit, elle se sent, elle se vit ! » proposent une sélection de produits mitonnés par Sébastien et Lorentxa (conserves
et confitures maison, plats cuisinés, vins et alcools du pays, fromage...)
On vient pour quoi ? Pour son hôtel charmant, son accueil familial et son
excellente cuisine. C’est combien ? Chambre Tradition à partir de 96€, Privilège à partir de 135€, suite
Les indispensables. 15 chambres grand confort, de la Tradition, douillette et Prestige à partir de 165€. Formules à partir de 19€ ; Carte 28/39€. Menu enfant : 10€.
charmante, à la Privilège aux beaux volumes, boiseries en chêne clair, étoffes
griffées et mobilier basque ancien, sans oublier les deux suites Prestige (2 adultes, Horaires. Ouvert tous les jours en juillet, août et septembre. Fermé du 5 novembre
2 enfants) à la décoration Pierre Frey. Une cuisine locale avec produits du terroir, au 31 mars. Service restaurant : 12h-13h30 (14h en haute saison) et 19h30-21h
gourmande, délicate et soignée (truite de Banka à la plancha, épaule d’agneau de (21h30 en haute saison). Fermeture lundi midi et soir, mardi et jeudi midi.