Page 40 - VISION MAGAZINE PAYS BASQUE 2019 Liseuse

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Saveurs / Chocolatier

ANTTON CHOCOLATIER

Voilà plus de 25 ans que cette maison d’Espelette, sous la houlette d’Eric Oger, perpétue la tradition artisanale chocolatière du Pays basque avec un
savoir-faire créatif qui fleure bon le terroir et que l’on peut découvrir, lors d’une visite, dans l’atelier de fabrication. Un véritable voyage gourmand.

Place du Marché, Espelette 05 59 93 80 58
Centre commercial Ikea Bayonne Ametzondo shopping,
Saint-Pierre d’Irube 05 59 29 43 81
chocolats-antton.com anttonchocolatier

ci, les chocolats chantent le Pays basque, et les biscuits plongent
Idans l’enfance. Les recettes sont exclusivement préparées avec
un chocolat pur beurre de cacao et des arômes naturels qui
garantissent finesse et caractère. On adore !

Marque de fabrique. « Agitateur de goût au Pérou, Equateur... Côté biscuiterie, petits fours
Pays basque ! » fondants, pain d’épice moelleux traditionnel...
Sans oublier l’épicerie fine dédiée aux produits
On vient pour quoi ? Pour mettre tous les artisanaux.
sens en éveil et faire vibrer les papilles avec,
notamment, la spécialité de la maison : Lamin Petits luxes. La visite gratuite, pédagogique et
Alaiak, une ganache au piment d’Espelette conviviale du laboratoire, avec dégustation !
présentée dans son étui métal.
Les indispensables. Une impressionnante Horaires.
diversité : ganache lait caramel et sel de Salies Atelier et Boutique ouverte 7j/7 10h-13h
de Béarn, touron au chocolat noir à l’Izarra vert, et 14h-19h. L’été 9h30-19h30.
mendiants au chocolat noir, pâte à tartiner aux Visite de la Chocolaterie sur rdv pour les
noisettes, tablettes de chocolat origine Vietnam, groupes au 05 59 93 80 58.

Led by Eric Oger, this Espelette firm has been continuing Basque chocolate making traditions for 25 years. You can learn about their sweet-smelling creative expertise during a visit to the factory.
A mouth-watering voyage of discovery. The chocolate and biscuit recipes are exclusively made using pure cocoa butter chocolate and natural flavours. We love it! Trademark: « Stirring up flavours in the
Basque Country! » Why come here? Awaken your senses and your taste buds, especially with the speciality Lamin Alaiak ganache with Espelette chilli pepper, presented in a little metal box. Essentials: An
impressive variety: caramel ganache, touron nougat, bars of chocolate from Vietnam, Peru, Ecuador… In terms of biscuits, melt-in-your mouth petit fours and traditional moist gingerbread. Hours: Workshop
and boutique 7/7 10am-1pm, 2pm-7pm. Summer 9:30am-7:30pm. Group tours available.