Page 168 - VISION CITY MAGAZINE PAYS BASQUE 2020/2021

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Saveurs / Salon de thé

DODIN

Depuis quatre générations, c’est le salon de thé où le tout-Biarritz se presse ! Dans un cadre d’exception, sur la Grande plage face à
l’Océan, on déguste pâtisseries d’antan, caramels exquis, glaces et autres gourmandises, concoctés par la famille Garrigue. Divin.

Quai de la Grande Plage, 64200 Biarritz 05 59 22 10 43
“ Des histoires d’autrefois, dodin-biarritz.fr dodinbiarritz dodin.biarritz

des envies d’aujourd’hui ”

Signes particuliers. La plupart des goûteux veggie. Le tout à déguster dans un
gourmandises proposées sont des anciennes décor art déco revisité qui mêle confort et
recettes secrètes issues du fameux Carnet de modernité.
Recettes de Mr. Dodin, pâtissier et fondateur Pour la soif. L’inimitable et crémeux chocolat
de la maison à la fin du 19ème siècle. Chaque chaud maison surmonté de chantilly et les fort
produit artisanal de ce salon de thé raffiné bons smoothy.
incite à se remémorer des souvenirs d’enfance Petits plus. Le copieux brunch servi à toute
ou de vacances. heure, bercé par le bruit des vagues. Les
cocktails avec ou sans alcool à siroter au
Dans l’assiette et/ou à emporter. Outre les coucher du soleil. Les ballotins de caramels et,
incontournables de la maison – le fameux pour les fêtes de fin d’année, les excellentes
béret basque intense et voluptueux, la bûches à commander.
classique et onctueuse barquette aux marrons,
l’étonnant soufflé au Grand Marnier et Prix. Macaron 1,80€ ; chocolat maison
l’indémodable gâteau basque –, des glaces chantilly 5,15€ ; brunch 24,95€.
et sorbets aux parfums intenses, de belles Horaires. Du lundi au dimanche 9h-19h non-
salades, et même des Dodin bowls dont un stop toute l’année. L’été, de 8h à 23h.

Biarritz residents have been flocking to this tea room for four generations! In an exceptional setting facing the Ocean, enjoy traditional cakes and pastries, exquisite toffees, ice
cream and other sweet treats made by the Garrigue family. Divine.
Characteristics: Most of the sweet treats on offer are secret recipes from Mr Dodin’s recipe book. He founded the family business at the end of the 19th century and each homemade
delight brings back childhood and holiday memories. / Eat-in or take-away. As well as the favourites – the famous Basque beret cake, chestnut sponge tartlets, a soufflé with
Grand Marnier and the classic Basque cake - ice creams, sorbets, salads and Dodin bowls. / Drinks. Homemade creamy hot chocolate with whipped cream. / Little extra. Sumptuous
brunch, cocktails. / Price: Macaroon €1.80; hot chocolate €5.15; brunch €24.95. / Hours :Mon-Sun 9am-7pm. Summer 8am-11pm.