Page 186 - VISION CITY MAGAZINE PAYS BASQUE 2020/2021

186 187
Saveurs / Restaurant

LA COUPOLE

Récemment repris par Maylis et Alexandre Delas, le bar-restaurant-salon de thé mythique de la Place Clémenceau à Biarritz, à 2mn de la plage,
a fait peau neuve. Tout y est frais, de la déco à la cuisine bistronomique en passant par la terrasse idyllique !

22 Place Georges Clémenceau, 64200 Biarritz
05 59 85 95 49
BrasserieLaCoupoleBiarritz la-coupolebtz

Signes particuliers. Lieu privilégié des ou à la basquaise, avant un rafraîchissant
Biarrot.e.s, on s’y retrouve aussi bien pour une Fontainebleau aux abricots... sans oublier les
réunion de travail que pour un apéro tapas copieux petits déjeuners Classique (9€) ou
entre amis. Service continu impec, plats Continental (12,50€) du matin, servis dès 7h.
simples et bien rôdés, toujours d’excellente Et à toute heure, une partie de la carte est
qualité, poisson du jour en direct de la Criée de proposée.
Ciboure toujours proposé. Pour la soif. Des quilles de belle nature et des
cocktails d’enfer.
Dans l’assiette. Une cuisine de marché Petits plus. Le thé gourmand sur la terrasse.
concoctée par le talentueux chef Thierry Glaces artisanales, produits régionaux et
Forget qui mise sur la saisonnalité et les crêpes maison.
produits locaux : délicieuses rillettes de
thon maison, excellent caviar d’aubergine, Prix. Entrées dès 6,50€. Plats de 12,50 à 25€.
chouettes croquettes de jambon ; queue de Dessert du jour 6,50€. Menu enfant 10€.
lotte à l’espagnole trop bonne ; langoustines Horaires Ouvert toute l’année, 7j/7, du lundi
divines ; habile croustillant de thon et légume au vendredi 7h-22h30 ; samedi et dimanche
“Brasserie contemporaine du primeur ; affriolantes moules au chorizo 7h-23h. Bar jusqu’à 2h.

ancrée sur le poisson” This legendary bar-restaurant-tea room on Place George Clémenceau was recently taken over by Maylis and Alexandre Delas. It’s just two minutes from the beach, with a fresh

décor, pleasant terrace and bistronomy style cuisine! / Characteristics: All-day service, high-quality and well-prepared food, catch of the day from Ciboure fish market. / Food:
Chef Thierry Forget favours seasonal and local produce: delicious homemade tuna rillettes, aubergine caviar, Spanish-style monkfish tail, wonderful langoustines, mussels
with chorizo; copious breakfasts from 7am. / Drinks: Some fine bottles, great cocktails. / Little extra: Tea with desserts on the terrace, handmade ice cream, regional products,
homemade crêpes. / Price: Starters from €6.50. Main courses €12.50 to €25. Dessert €6.50. Kids’ menu €10. / Hours: Open every day, all year round. Mon-Fri 7am-10:30pm;
Sat and Sun 7am-11pm. Bar until 2am.