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Diaranson, 4 October 2023 AWEMainta 23

Pastel de queso “de la noche a la mañana” sin hornear

Una tarta elegante y natural. ¡Lo tendrás listo en un santiamén! Puedes hacerlo la noche anterior o el mismo día,
solo deja que se enfríe. Deje que este sea su pastel favorito cuando deba traer algo para la ocasión.
La base neutra te da licencia para decorar con casi cualquier cosa que requiera tu imaginación.
Desde un coulis de fruta fresca, una mezcla de frutas frescas, nueces, chocolate en abundancia y
aderézalo hasta convertirlo en algo exquisito o lo que más te apetezca.

Receta

TIEMPO PREVIO:3 horas
HORA DE COCINAR:30 minutos
TIEMPO TOTAL:3 h 30 min

6SERVICIO

Ingredientes:
Para la corteza:

8 cucharadas Mantequilla sin sal, 2 - Con una batidora de pie o de
derretida mano, bata la crema espesa fría hasta
1/3 taza de azúcar moreno claro obtener picos rígidos a velocidad
2 tazas de migas de galleta Graham media-alta, aproximadamente de 4 a 5

1/4 cucharadita Sal minutos. Dejar de lado.

Para la tarta de queso:
1¼ taza de crema espesa

24 onzas Queso crema entero, ablan-
dado
1/2 taza de azúcar
1 c/u. Jugo de limon una espátula de goma, con cuidado de

1/4 taza de crema agria no desinflar la crema batida al trabajar
1 c/u. Leom, entusiasmo demasiado.
2 cucharaditas Azúcar en polvo 3 - Con una batidora de mano o una
1 cucharadita Extracto de vainilla batidora de pie (accesorio de paleta

1/4 cucharadita Sal o batidor), bata el queso crema y el
azúcar granulada a velocidad media
Guarnación hasta que quede suave. Raspe los
Bayas frescas lados y el fondo del tazón con una

espátula de goma según sea nece-
Direcciones: sario. Agregue el azúcar glas, la crema
agria, el jugo/ralladura de limón y el 5 - Retire la masa del conge-
extracto de vainilla. Batir durante 2-3 lador y extienda el relleno sobre la

minutos a velocidad media-alta hasta masa. Utilice una espátula acodada
que quede suave y combinado y no para alisar la parte superior. Cubra
queden grumos de queso crema. bien con una envoltura de plástico o
papel de aluminio y refrigere durante

al menos 6 a 8 horas y hasta 2 días.

1 - En un tazón grande, mezcle los
ingredientes de la corteza de galletas

Graham. Vierta en un molde desmont-
able de 9 o 10 pulgadas; asegúrese de
empacar lo más apretado posible para
evitar que la corteza se deshaga más

tarde. Congela mientras trabajas en el 4 - Incorpora suavemente la crema
relleno. batida a la mezcla de queso crema con 6 - ¡Disfrutar!