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C12 CUIDA TU FIGURA

Cocina y ComidasMiércoles 29 Julio 2015 Hamburguesas
de salmón
8 beneficios de la espinaca
Ingredientes
La espinaca es uno de los veg- tiene potasio, folato y varios – 500 gr. de salmón fresco,
etales más deliciosos y ricos antioxidantes que proporcio- crudo
en vitaminas, fibras y mine- nan beneficios neurológicos – 3 cucharadas de avena en
rales, además posee propie- a las personas que la con- hojuelas, crudas
dades antioxidantes que nos sumen regularmente. – 1/3 taza de cebolla picada +
protegen de daño celular. 2.Reduce enfermedades ocu- opcional tres cucharadas de
La espinaca también tiene lares: porque es una fuente cebollín picado
fitonutrientes, incluyendo rica de beta caroteno, luteína – 1 cucharada de yogur
potasio, manganeso, zinc, y xanteno, por lo tanto es griego
magnesio, hierro y calcio. muy beneficiosa para la vista. – 2 cucharaditas de mostaza
Por eso te presentamos 3.Regula la presión arterial: Dijon
ocho beneficios que te con- Esta composición de mine- – Sal marina y pimienta al
vencerán de por qué no debe rales es un beneficio para gusto
faltar en tu mesa. los pacientes con presión Preparación:
La espinaca: arterial alta ya que el potasio 1. Coloca todos los ingredi-
1.Protege tu cerebro: ya que desciende la presión arterial mientras que el sodio la au- descompuesta por las enzi- entes en un procesador de
menta. mas en aminoácidos que son alimentos hasta que quede
4.Disminuye la inflamación: esenciales para el ser huma- bien molido.
diversos compuestos anti- no. 2. Moldea las hamburguesas
inflamatorios se encuentran 7.Fortalece tus músculos: un 3. Cocina a la plancha hasta
en las espinacas por lo que componente de la espinaca, que estén doradas, te reco-
es uno de los vegetales más llamado factor de C0-Q10, miendo que no las cocines
potentes para reducir la in- que es un antioxidante, juega demasiado para que no
flamación en todo el cuerpo. un papel importante en el quede seco el salmón.
5.Fortifica tus huesos: la es- fortalecimiento de los mús- *Estás que ves en la foto las
pinaca contiene vitamina K, culos serví con ricotta hecho a base
la cual, funciona en la reten- 8.Cuida tu piel: estudios han de almendras, y un poquito
ción de calcio en la matriz demostrado que los dife- de queso de cabra, mi esposo
ósea. rentes fitonutrientes y pig- es un poco más flexible que
6.Mejora la actividad mentos que contienen las yo jajaja no tiene nada de
metabólica: la cantidad de espinacas protegen la piel de malo que agregues un po-
proteína que se encuentra en los rayos dañinos del sol, in- quito de ricotta de cabra de
las espinacas es fácilmente cluyendo los rayos UV. vez en cuando, yo porque
Preparación del Kibbe me acostumbre a no comer
queso.
Este es uno de los platos 1. Ingredientes para la carne- ½ taza de yogurt- ½ taza de reserva y se procede a hacer Solo lo como en mis comidas
tradicionales árabes y puede 1 libra de carne de res moli- crema de leche- 2 cuchara- el relleno, el cual consiste en trampas, me veo y siento me-
ser interesante el aprender a da- 1 cebolla cabezona pela- das de azúcar- 1 cucharadita saltear la cebolla, la paprika jor sin los lácteos, eso ya es
prepararlos y así descrestar da- 1 huevo- 1 taza de harina de limón – Sal y pimienta al y el cilantro y poco a poco cuestión de cada quien, pero
en medio de una invitación de trigo gusto se añade la carne. Se toma les recomiendo 100% esta
o comida con la pareja o con 2. Ingredientes para el rel- Los pasos para la preparación la masa hecha inicialmente, receta, es demasiado adic-
los amigos. El origen o pun- leno- ½ kilo de carne – ½ son realmente muy fáciles, se forma un hueco y allí se tiva, y aunque el salmón está
to exacto de nacimiento de taza de cebolla- 2 cuchara- así que lo primero que hay deposita el relleno, se cierra un poco caro, pero sale más
este alimento es en el Líbano das de paprika- 1 cucharada que hacer es mezclar la ce- tratando de darle una forma económico que comer en la
y se consumen en la mayoría de cilantro- Sal y pimiento al bolla y la carne, agregar el ovalada, se sellan con la mis- calle.
de países árabes y en especial gusto huevo, la harina y mezclar ma masa y se depositan en ¡Hazme caso y pruébalas! Te
en lugares como Siria y Pa 3. Ingredientes para la salsa- hasta crear una masa. Esta se un sartén con aceite previa- vas a enviciar. Tomado de
lestina, aunque su furor ha mente calentado. SaschaFitnnes
sido tal que en América en De esta manera se obtendrán
países como México y Brasil los kibbes, pero la idea es dar
son ampliamente demanda- un toque final con la salsa,
dos. que también es fácil de pre-
parar. Se bate la crema con el
La forma es semejante a un azúcar, poco a poco se agrega
balón de futbol americano, el limón y el yogurt y se con-
alargado y es una especie de tinúa batiendo, después se
croqueta o frito hecho a base adiciona la sal y la pimienta
de trigo y de carne y condi- y se ubica en una salsera para
mentada con cebolla, ajo y que quien quiera la pueda
pimienta. A continuación adicionar a sus kibbes. Se-
una receta que contendrá los guramente todos quedaran
ingredientes del Kibbe y de la encantados con la receta. To-
Dulce de limón y yogursalsa. mado de CanalNutrición

Ingredientes(6 Personas) yogur y la leche condensada.
• 3 yogures naturales Triturar las galletas de man-
• 1 lata de leche condensada tequilla.
• El jugo de 2 limones Colocar en el fondo de una
• Galletas de mantequilla dulcera o de vasitos individ-
molidas uales la galleta triturada.
• Cáscara de limón rallada Encima, verter la mezcla
Preparación licuada. Adornar la superfi-
Licuar el jugo de limón, el cie del dulce con ralladura de
limón. Tomado de Estampas