Page 39 - Kue Indonesia Beras dan Tepung Beras
P. 39
RESEP KUE INDONESIA BERBAHAN BERAS
LEMPER BAKAR
BAHAN
100 gr Beras ketan putih, cuci hingga bersih
50 gr Beras Putih, cuci hingga bersih
250 ml Santan cair
2 lembar Daun salam
100 gr Ayam cincang
1 sdt Kecap inggris
Bumbu kuning:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 cm jahe
Cara Membuat:
1. Masak beras dengan santan dan daun salam hingga air habis.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri, lengkuas, kunyit dan beri
sedikit minyak.
3. Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan 2 sdm minyak, masak hingga harum. Lalu
tambahkan daging ayam, gula, garam, lada, kecap inggris dan daun salam. Tambahkan
sedikit air, masak hingga matang merata.
4. Bungkus ketan dan daging dengan daun pisang.
5. Kukus lemper hingga matang.
6. Panaskan panggangan, beri sedikit minyak lalu bakar sebentar lemper yang telah matang
tadi. Bakar sekitar 5 menit setiap sisinya.
7. Angkat dan sajikan.
Video Membuat kue lemper
Sumber: https://www.youtube.com/watch?v=PfijAdARNPw
32
